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Ingredients :
200g de farine
80g de sucre
120g d'amandes en poudre
100g de beurre
1 oeuf,
le zeste rape d'une orange

Preparation : 15mn - Cuisson : 10mn

Dans un saladier, melanger la farine, le sucre et les amandes en poudre. Faire ramollir le beurre et l'ajouter a la farine en melangeant. Ajouter l'oeuf et le zeste d'orange et petrir la pate en formant une boule.
Avec un rouleau, abaisser la pate  sur une epaisseur de 4 a 5 mm. Decouper des biscuits avec un emporte piece. Disposer les gateaux sur la plaque du four recouverte de papier sulfurise. Cuire 10mm dans le four a 180degres (th6) jusqu'a ce qu'ils soient bien dores.

Degustez avec un the ou un cafe !